Swiss Gastro Solutions
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Industrie et service alimentaire
Delica propose une gamme diversifiée de produits semi-finis de haute qualité aux clients du secteur industriel. Grâce à notre propre service de développement et au savoir-faire de nos collaborateurs, nous pouvons répondre spécifiquement à vos souhaits. Nous serions heureux de vous aider à sélectionner ou à développer les produits qui vous conviennent.
Couvertures, chocolats
Download catalogue couvertures
| Couvertures au lait | Cacao | Lait | Saccharose | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|---|
| Milk-Dark 44/27 | Note de lait authentique associée à une forte proportion de sélectionnés cacao. Une fine couverture au lait avec une finale de longue durée. |
44.6 % |
27.1 % |
26.6 % |
Tablettes, liquide |
| Classic 34/19 | Goûtde chocolat au laittypiquement suisse avec une note de cacao relativement forte. Masse cacao à plus de 59% en cacao noble. |
34.7 % |
20.0 % |
44.0 % |
Rondini, tablettes, cassé, liquide |
| Intense 43/14 | Chocolat au lait souligné d’une note de cacao prononcée. Masse cacao à plus de 42% en cacao noble. |
42.2 % |
14.6 % |
41.8 % |
Tablettes |
| Couvertures noires | Cacao | Lait | Saccharose | Disponible en | |
| Noir 72 | Note prononcée de cacao. Masse cacao à plus de 80% en cacao noble. |
72.5 % |
26.2 % |
Rondini, tablettes, liquide |
|
| Nerocco 61 | Masse cacao à plus de 60% en cacao noble. |
61 % |
37.7 % |
Rondini, tablettes, cassé, liquide |
|
| Cremant 50 | Goût de cacao amer et aromatique. Excellent mélange masse cacao. |
50.9 % |
47.9 % |
Rondini, tablettes, cassé, liquide |
|
| Couvertures blanches | Cacao | Lait | Saccharose | Disponible en | |
| Blanca 35/21 | Couvertures blances avec un goût équilibré de lait. | 35.8 % |
21.2 % |
41.7 % |
Rondini, tablettes, liquide |
| Trendy Blond | Couverture crémeuse et fondante. Goût incomparable relevé d’une fine note de caramel et de biscuit. |
30.5 % |
16.6 % |
51.7 % |
Tablettes |
Chocolat en poudre
Download catalogue poudres de chocolat
| Chocolat en poudre | Cacao | Saccharose | Gras total | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|---|
| Poudre de chocolat 63 A | Chocolat en poudre fort, texture très fine. | 61.2 % | 36.7 % | 17.0 % | Sac de 20kg |
| Poudre de chocolat 59 RA | Chocolat en poudre fort, texture très fine. | 57.4 % | 40.7 % | 18.1 % | Sac de 20kg |
| Poudre de chocolat 45 A RA | Couleur marron clair, arôme chocolat très prononcé, texture très fine. | 44.2 % | 54.4 % | 18.1 % | Sac de 20kg |
| Poudre de chocolat 45 RA | Couleur marron clair, arôme chocolat très prononcé, texture très fine. |
44.2 % | 54.4 % | 18.1 % | Sac de 20kg |
Crumb
| Crumb | Cacao | Saccharose | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|
| Milk Choco Crumb | Poudre de Crumb avec une note crémeuse de caramel | 13.1 % | 44.8 % | Sac de 25kg |
| Milk Choco Crumb 37 RA | Poudre de Crumb avec une note crémeuse de caramel | 6.5 % | 55.7 % | Sac de 25kg |
| Milk Crumb Blond | Poudre de Crumb avec une note crémeuse de caramel | 3 % | 68 % | Sac de 25kg |
Brisures de chocolat
Download catalogue brisures de chocolat
| Brisures de chocolat | Cacao | Saccharose | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|
| Brisures Equateur RA | Masse cacao à 100 % en graines de cacao de l’Équateur, goût de cacao noble raffiné. | 65.2 % | 33.6 % | Sac de 20kg |
| Brisures Nerocco | Masse cacao à plus de 60% en cacao noble. | 61 % | 37.5 % | Sac de 20kg |
| Brisures Crémant OL RA | Goût prononcé de cacao, amer et aromatique. | 51.5 % | 47.8% | Sac de 20kg |
Végécaos
| Végécaos | Cacao | Saccharose | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|
| Végécaos Cornets RA | Végécao à forte teneur en cacao. | 33.6 % | 39.2 % | liquide |
| Végécaos 802 RA | Végécao très liquide et foncé. | 12.9 % | 27.4 % | liquide |
Crèmes
| Crèmes | Cacao | Lait | Saccharose | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|---|
| Branches E | Crème de cacao relevée d’une note de noisette. | 16.5 % | 12.1 % | 46.2 % | Seau de 11kg |
| Firenze C | Avec 10 % de chocolat. Reste pâteuse à température ambiante. | 9.5 % | 4.3 % | 54.4 % | liquide |
Ingrédients pour la pâtisserie
Download catalogue ingrédients pour la pâtisserie
| Ingrédients pour la pâtisserie | Cacao | Lait | Saccharose | Teneur de Noix | Disponible en | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bâton Comtesse 20gr | Bâtons praline aux amandes et noisettes. | 13.3 % | 11.2 % | 43.9 % | 14.6 % | Carton de 6kg |
| Bâton Branches 23.5gr | Bâtons praline aux noisettes. | 21.1 % | 12.3 % | 46.2 % | 13.7 % | Carton de 6kg |
| Carrés chocolat ménage | Stable à la cuisson et amer. | 46.1 % | 52.3 % | Carton de 6kg | ||
Salons
Delica est présent dans les salons du monde entier avec ses produits destinés au secteur industriel.
Venez nous rendre visite prochainement sur notre stand.
Distributeurs
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Rosenbergstrasse 67/1
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