Projet Eau du lac

Sur le site de Delica à Meilen, une nouvelle installation de refroidissement de process utilisant l’eau du lac de Zurich a été mise en service en 2021. Arrivée sur le site de production, l’eau emmagasine une partie de la chaleur générée par la fabrication des glaces et des produits de boulangerie. Concrètement, l’eau est utilisée pour la climatisation, les processus de refroidissement et la création de froid avant de retourner dans le lac. Pour garantir une température constante adéquate de 5 °C, l’eau est pompée à une profondeur de 50 mètres sous la surface du lac. Avec une capacité de 7500 kilowatts, il s’agit de l’une des plus grandes installations de refroidissement de process autour du lac de Zurich.

Grâce à ce projet, Delica se rapproche significativement de ses objectifs en matière de développement durable. Sur le site de Meilen, l’installation permet de réaliser les économies suivantes:

• Baisse de 20% de la consommation d’eau, soit l’équivalent de 8 piscines olympiques par an
• Baisse de 3% de l’électricité, soit l’équivalent de la consommation de 130 ménages
• Baisse de 690 kilos de fluide réfrigérant synthétique dans l’installation, ce qui a permis de réduire de moitié le potentiel de réchauffement global de l’ensemble des appareils de refroidissement de Meilen.
• Réduction de la consommation de gaz naturel suite à la mise en réseau du système de refroidissement avec la pompe à chaleur prévue
• Moins d’eaux usées
• Augmentation des capacités de refroidissement pour de nouvelles installations de production

Afin de mettre à profit l’énergie emmagasinée par l’eau du lac, elle est introduite dans un circuit thermique pour le chauffage. Les propriétaires immobiliers proches du site ont ainsi la possibilité de remplacer leur chauffage à énergie fossile (mazout ou gaz) par une solution plus respectueuse du climat.