La Laguna Honduras

più che un caffè

Dei circa 100'000 coltivatori di caffè dell'Honduras, i più possiedono solo piccoli appezzamenti e devono sobbarcarsi lunghi tragitti per vendere e far lavorare il proprio caffè. E molti di loro vivono quasi esclusivamente della sua coltivazione. Un'annata di scarse entrate o perdite di raccolti causate dai cambiamenti climatici possono avere conseguenze disastrose per le famiglie.

I buoni effetti di un buon caffè

Dal 2016 collaboriamo con dei piccoli coltivatori della regione di Santa Barbara, in Honduras. Il nostro impegno è cominciato nel piccolo villaggio di La Laguna e nel suo "Beneficio", un impianto per la lavorazione a umido dei chicchi del caffè. Il nostro impegno si prefigge di migliorare le infrastrutture e l'assistenza sanitaria locali e di far incrementare le entrate dei coltivatori di caffè. Per raggiungere questi obiettivi sono stati già realizzati diversi progetti:

  • certificazione Rainforest Alliance e Fairtrade
  • fondazione di una cooperativa di coltivatori
  • costruzione di un vivaio per piante di caffè
  • ristrutturazione di una clinica
  • acquisto di moderni macchinari per la lavorazione a umido

Garantiamo ai coltivatori l'acquisto di tutto il caffè nonché un partenariato e un supporto di lunga durata. Del resto la collaborazione deve dare alle famiglie dei coltivatori delle migliori prospettive per il futuro e rendere possibile una coltivazione del caffè che sia finanziariamente attraente per i coltivatori stessi; inoltre la lavorazione deve fare del caffè un prodotto di alta qualità.

 

Vantaggi diretti per i coltivatori del luogo

I coltivatori imparano come utilizzare una gestione professionale delle aziende agricole e metodi di coltivazione e raccolto ecologici per incrementare qualità e proventi del proprio caffè, per abbassare i costi di produzione, per difendere l'ambiente e per avere così un reddito migliore e più stabile. Grazie al nostro investimento nell'infrastruttura del "Beneficio", i coltivatori possono far lavorare i loro chicchi di caffè direttamente sul posto e non sono così più costretti a rivolgersi ai commercianti di caffè, spesso corrotti, della lontana città. In questo modo risparmiano denaro, tempo e lunghi e scomodi tragitti, mentre il valore aggiunto così creato resta nella regione. La lavorazione a regola d'arte e ridotto utilizzo idrico nel "Beneficio" conferisce inoltre ai chicchi la qualità desiderata.

Alla descrizione dettagliata nella homepage del nostro progetto.